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Corso
Corso di formazione Pizzaiolo livello avanzato
Corso per Pizzaiolo
Scuola delle Professioni Potenza organizza Corso di formazione Pizzaiolo Intensivo livello avanzato a Potenza e provincia di Potenza
La durata dipende dalle esigenze del corsista
Descrizione
Il Corso di Pizzaiolo organizzato da Scuola delle Professioni Potenza mira a dare una preparazione teorico/pratica a 360°.
Gli allievi apprenderanno l'arte della Pizza studiando i differenti tipi di farine, i lieviti
l corso è destinato a chiunque voglia fare dell'arte della Pizza il proprio mestiere, sia che si tratti di un lavoro dipendente, presso ristoranti, pizzerie, alberghi, villagi turistici, navi da crociera, ecc., sia che si voglia avviare un'attività in proprio.
La preparazione sarà affrontata in maniera estremamente pratica ed
applicativa che consentirà di apprendere al meglio le tecniche di preparazione degli impasti e di cottura delle Pizze.
Programma
Gli studenti del corso seguiranno un programma teorico e pratico
riguardanti le principali proprietà e i diversi tipi di farine, dei lieviti e degli olii.
Si apprenderanno le conoscenze nell’utilizzo delle attrezzature: impastatrici e forni, nonchè i diversi tipi di condimento e di cottura.
Al termine del corso verrà rilasciata la Certificazione HACCP-SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE.
Rivolto a
Requisiti
Obiettivi
Sbocchi occupazionali
Note
nessuna nota disponibile
Allegati
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